Vega of Vegan op je menu?

Vegetarische (Vega) en Veganistische (Vegan) voeding wordt dikwijls door elkaar gebruikt terwijl het toch twee vrij verschillende voedingspatronen zijn. In beide voeding categorieën komen bepaalde voedingsmiddelen overeen, maar je kan stellen dat veganisme een stapje verder gaat dan vegetarisch eten. 
Een vegetariër eet geen etenswaren van dierlijke oorsprong, dus geen vlees of vis. Maar ook geen gelatine, want dat wordt gemaakt van huid of beenderen. De meeste vegetariërs eten wel ei en zuivelproducten, zoals kaas, melk en yoghurt.

Als je Vegan eet dan gebruik je helemaal geen dierlijke producten. Dus je laat niet alleen vlees, vis en gelatine links liggen maar slaat ook zuivel, eieren en honing over. Alles waar dieren voor nodig zijn om het te produceren wordt niet gebruikt.

En wat met je menu?

Zorg dat je Vega of Vegan gerecht matcht met het imago van je zaak en met je algemene aanbod.

• Wat je niet zou serveren in de vleesvariant zet je ook niet op de Vega of Vegan kaart
• Als je er op jouw vleeskaart geen hamburgers staan, zet dan ook geen V-hamburger op de kaart
• Heb je bijvoorbeeld een chickenwing restaurant zet dan cauliflower wings op de kaart, staat je restaurant bekend om zijn Caesar salad, maak daar dan een V-variant van
• Match de kwaliteit van je complete aanbod. De kwaliteit van de V-gerechten moet minstens even goed zijn als de vleesvarianten, V-aanbod is geen minderwaardig aanbod
• Zorg dat je in alle rubrieken van je menu of aanbod minstens één V-variante hebt. Een Vegetariër of een Veganist(e) wil een volwaardig aanbod zien, niet een kneusje dat er werd tussengefietst
• En toets zeker je aanbod af met iemand uit je omgeving die strikt Vega of Vegan is. Dat is uiteindelijke de beste check: gaan zij dat eten, vinden ze je aanbod aantrekkelijk?

By the way: als je een Rakedi online food ordering gebruiker bent dan kan je alle gerechten "taggen" volgens eetpatroon: Vega, Vegan, Halal,.... Je maakt zoveel categorieën aan als je wil. En bovendien kan je klant via de menufilter enkel naar dat aanbod kijken dat aanspreekt.